4類食物最傷肝! 養肝臟怎么吃最好

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肝臟是人體新陳代謝的重要器官,尤其是承擔了解毒這一關鍵功能。可是,現在許多人吃的東西越來越不健康,也沒有養成科學穩定的飲食習慣,導致對肝臟的損害非常大。

那么,哪些食物最傷肝臟,哪些食物又能護肝呢?我們一起來盤點一下吧。

一、最傷肝的4大食物

1、霉變食物

食物發霉后會產生一種強致癌物質——黃曲霉毒素,它毒性極強,進入人體以后主要對人的肝臟組織進行破壞,容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死。

如果我們吃了霉變食物,很有可能會出現急性中毒。輕者出現發燒、腹痛、嘔吐、厭食等不適,嚴重者會發生中毒性肝病表現,如黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛等等,長期吃霉變食品還可能誘發肝癌。

2、含防腐劑食物

很多便利食品,如方便面、香腸、罐頭等都會不同程度地加入防腐劑,如果經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔,從而誘發肝損傷,給人體健康帶來非常不利的影響。

3、葵花籽


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